Consejos para idear un buen menú

Es tan común que parece tarea sencilla. Pero la realidad es que construir un…


Elegir el uniforme para nuestro restaurante u hotel

El éxito de nuestro restaurante u hotel no solo depende del valor de nuestro…


La fecha de caducidad y el consumo preferente

No. No son lo mismo. Aunque tanto la fecha de caducidad como la del consumo…


El tofu, el seitán y el tempeh

Cada vez son más populares las alternativas a la proteína animal. Esto se debe…


La cocina mexicana sigue reuniendo adeptos

La globalización es una realidad. Actualmente nos encontramos en un mundo en el…


La “comida confort”: la comida de siempre está de moda

Sí. Todos somos fieles seguidores de la sanfaina, los estofados o la paella de…


Comer sin gluten: una tendencia en auge

Cada vez hay más personas que comen sin gluten. En España, según el portal…


2019: el año definitivo del veganismo y el vegetarianismo

Este 2019 será el año del veganismo. O al menos esto afirma el estadounidense…


QuickChef en el Diari de Tarragona

Recientemente, el Diari de Tarragona ha publicado un extenso reportaje centrado…


Cartas sin gluten

Comer sin gluten: de necesidad a tendencia El gluten free es una necesidad en…


Cómo garantizar la higiene en nuestro restaurante

En nuestro restaurante es imprescindible poder garantizar la idoneidad y…


¿Cómo ahorrar agua en nuestro restaurante?

El agua es un básico para cualquier restaurante. No solo es importante para ser…