¿Cómo ofrecer un menú variado y rentable a la vez?
Los restauradores y profesionales de la hostelería saben muy bien que un…
Toscana con vinagre de modena - Quickchef 5a gama
La comida italiana es una de las más conocidas en todo el mundo, y la pasta y…
Cocina al vacío una técnica empleada en 5a gama
La cocina al vacío es una técnica gastronómica que cada vez se utiliza más en…
Ensalada de cous-cous con setas - Quickchef 5a gama
El cous-cous o cuscús se elabora a partir de la sémola dura de trigo y es…
Tipos de vegetarianos y qué platos pueden comer
El vegetarianismo es una dieta o estilo de vida que está cada vez más a la…
La disputa sobre el origen del pollo tikka masala
Si se nos pregunta por un plato que identifiquemos como típico de la cocina…
Garantizar la seguridad alimentaria con la quinta gama
Durante estos últimos años la sensibilidad y concienciación hacía las alergias…
Tres platos imprescindibles para este verano
El verano esta a la vuelta de la esquina y todo el sector de la hostelería esta…
5 tendencias gastronómicas que habrá en 2017
1 - Comida exótica y fusión El espíritu aventurero está dentro de cada uno de…
2017: Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo por la ONU
“Con más de mil millones de turistas internacionales viajando por el mundo…
Ponencia de Quickchef sobre seguridad alimentaria en la jornada formativa de AENOR
La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) ha organizado…